معرفی محصولات تولیدی شرکت پویاکابک
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
منابع و تولید
1. وانیل طبیعی:
وانیلین به مقدار کم (کمتر از 1 درصد) در دانه‌های گیاه وانیل (Vanilla planifolia) یافت می‌شود.
• فرآیند استخراج از وانیل طبیعی بسیار پرهزینه و محدود است.
2. وانیلین مصنوعی:
بخش عمده وانیلین موجود در بازار از منابع غیرطبیعی تولید می‌شود:
• سنتز شیمیایی: از ترکیباتی مانند گایاکول یا لینگنین (مشتقات چوب).
• زیست‌فناوری: با استفاده از میکروارگانیسم‌ها و تخمیر مواد طبیعی مانند گلوکز.
برچسب:
نویسنده: پرهام باقری
کاراگینان (Carrageenan) یک پلی‌ساکارید طبیعی است که از جلبک‌های قرمز دریایی استخراج می‌شود و به دلیل خواص بازدهی متنوعش در صنایع غذایی و دارویی به‌طور گسترده استفاده می‌شود.انواع کاراگینانکاراگینان طبق ساختار شیمیایی و خواص ژل‌دهی به سه نوع اصلی تقسیم می‌شود:1. کاپا (Kappa):• ایجاد ژل‌های محکم و شکننده.• محلول در آب گرم.• معمولاً در محصولات لبنی و دسرها استفاده می‌شود.2. آیوتا (Iota):• ایجاد ژل‌های نرم و ارتجاعی.• مقاوم به انجماد و ذوب.• در محصولات دسر و خوراکی‌های کم‌چرب استفاده می‌شود.3. لامبد
برچسب:
نویسنده: پرهام باقری
موارد مصرف کارگینان
محصولاتی که معمولاً کاراگینان در آن‌ها استفاده می‌شود:
• محصولات لبنی (مانند شیرهای طعم‌دار و بستنی)
• نوشیدنی‌های گیاهی (مانند شیر سویا و شیر بادام)
• گوشت‌های فرآوری‌شده (برای حفظ بافت و رطوبت)
• دسرها و ژله‌ها
• مواد غذایی کم‌چرب (برای بهبود بافت):جایگزین چربی در غذاهای فاقد چربی یا کم چرب و محصولات جایگزین لبنیات برای وگان ها باشد.
برچسب:
نویسنده: پرهام باقری
کاربردهای کارگینان
از جمله کاربردهای کاراگینانمی توان به موارد زیر اشاره کرد:
1. پایدارکننده (Stabilizer): به محصولات کمک می‌کند تا ترکیبات جدا نشوند، مانند ماست و شیرهای گیاهی.
2. غلیظ‌کننده (Thickener): برای بیشتر شدن غلظت محصولاتی مانند سس‌ها، سوپ‌ها و دسرها.
3. ژل‌کننده (Gelling Agent): در ژله‌ها، پودینگ‌ها و دسرهای ژلاتینی استفاده می‌شود
برچسب:
نویسنده: پرهام باقری
شرکت تولیدی بازرگانی پویا کابک وارد کننده مستقیم اینولین از بهترین برند موجود در دنیا می باشد.برای تهیه اینولین کافیست بعد از مرور مشخصات فنی آن ، با واحد ارائه شرکت تماس گرفته و سفارش تهیه خود را ثبت نمایید.کارشناسان ما آماده سازی و تحویل محصول را در کوتاهترین زمان ممکن انجام خواهند داد.مشخصات اینولین :نام انگلیسی Inulinحلالیتدر آب حل می شودشکل ظاهریپودریخلوص99%رنگسفیدبرندJoy winکشور سازندهچینشرایط نگهداریدر مکان خشک و خنک نگهداری شودنوع بسته بندیکیسه 25 کیلویی
برچسب:
نویسنده: پرهام باقری
عصاره طعم گوشت و مرغ
شرکت پویاکابک در راستای واردات مواد اولیه , این بار در صنعت طعم دهنده طبیعی و مخمر های صنعت غذا ، با توجه به رصد بازار صنایع غذایی ایران واردات انواع عصاره مخمر با طعم های گوشت و مرغ را آغاز نمونده .
برای دریافت مشخصات و داده‌ها فنی عصاره گوشت و مرغ می توانید با شماره های ذیل تماس بگیرید:
09191050280
09356152905
م. نوروزی
برچسب:
نویسنده: پرهام باقری